Tartă crumble cu coacăze – un desert simplu, dar cu o aromă deosebită și un gust minunat

Tarta crumble cu coacaze este ușor de preparat si are un gust delicios. Aluatul umed și aromat se combina perfect cu fructele acrisoare. Pentru prepararea acestui desert se pot folosi și alte fructe de pădure. În rețeta de astăzi, vom folosi doar coacaze.

Ingrediente pentru tarta:

• 4 oua mari, 200 gr zahar
• 1 lingurita zahar vanilat, 125 ml ulei
• 150 gr iaurt natural
• 320 gr faina de grau, 1 ½ lingurite praf de copt
• 500-550 gr coacaze

Ingrediente pentru aluat crumble:

• 200 gr faina de grau, 120 gr zahar
• 100 gr unt moale

In plus:

• Zahar pudra (pentru decor)

Mod de preparare:

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, așa ca le scoatem din frigider cu cel puțin o ora înainte de a începe pregatirea tartei.

Ne ocupam, mai intai, de aluatul crumble. Punem faina de grau într-un vas. Adaugam zaharul si untul. Framantam aluatul cu mainile. Vom obtine un aluat faramitat.

Încălzim cuptorul la 180 grade (funcția de încălzire sus-jos). Tapetam o tava de tort (diametru 26 cm) cu hartie de copt, doar în partea de jos (putem folosi si o tava de tort dreptunghiulara de 25×30 cm).Punem ouăle într-un castron curat. Adaugam zahărul, zahărul vanilat și amestecăm cu mixerul timp de aproximativ 5 minute. Turnam uleiul în spuma de oua, adaugam iaurtul și amestecăm ușor cu o spatula.

Adaugam praful de copt în făină și amestecăm cu o lingură. Cernem jumătate din faina amestecată cu praf de copt în spuma de oua. Amestecăm cu o spatula. Cernem și faina rămas în bolul cu apa și amestecăm. Vom obține un aluat uniform.

Punem aluatul finit in tava tapetata. Îl intindem pe toata suprafața tăvii. Așezăm deasupra fructele și presaram aluatul faramitat. Introducem tava în cuptorul preincalzit. Coacem tarta timp de aproximativ 55-60 de minute.

După ce s-a copt, o scoatem din cuptor și o lăsăm sa se raceasca complet. Presaram tarta cu zahăr pudra înainte de servire. Pofta buna!