Prăjitură cu budincă și glazură de ciocolată – desertul irezistibil pe care toată lumea vrea să-l guste

Prajitura cu budinca si glazura de ciocolata este extrem de delicioasa si arata foarte bine. Crema moale se combina perfect cu glazura de ciocolata. Pentru a-i imbunatati gustul, am adaugat si aroma de banane in crema, si am insiropat blatul de cacao.

Ingrediente pentru blat:

• 8 galbenusuri, 8 lingurite zahar
• 8 albusuri, 4 lingurite ulei
• 4 lingurite cacao, 4 lingurite faina
• 1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru sirop:

• 300 ml apa
• 8 lingurite zahar

Ingrediente pentru crema:

• 750 ml lapte, 8 lingurite zahar
• 3 plicuri budinca cu aroma de vanilie
• 1 pliculet zahar vanilat
• 250 gr unt
• Aroma de vanilie (dupa gust)

Ingrediente pentru glazura de ciocolata:

• 200 gr ciocolata neagra
• 125 gr unt, 3 lingurite lapte
• 1 lingurita ulei

Mod de preparare:

Tapetam o tava dreptunghiulara (25×40 cm) cu hartie de copt si preincalzim cuptorul la 180 grade.

Batem galbenusurile cu zaharul pana se spumeaza, apoi adaugam uleiul, cacaoa si faina amestecata cu praful de copt. Separat, batem albusurile spuma. Adaugam spuma de albusuri in vasul cu galbenusuri si amestecam bine.

Turnam aluatul in tava de copt si-l coacem timp de jumatate de ora.

Pregatim siropul. Amestecam zaharul in apa, apoi insiropam blatul copt cu lichidul obtinut.

Pregatim budinca. Punem 500 ml de lapte la fiert, impreuna cu zaharul. In laptele ramas adaugam praful de budinca si zaharul vanilat. Turnam amestecul de budinca in laptele care fierbe. Amestecam bine si gatim o budinca groasa.

Luam budinca de pe foc, o acoperim cu o folie alimentara si o lasam sa se raceasca.

Folosind mixerul, batem bine untul impreuna cu aroma de banane. Adaugam budinca rece si amestecam bine. Intindem crema peste blatul insiropat.

Pregatim glazura. Rupem ciocolata in bucatele si o punem intr-o cratita. Adaugam untul, laptele si uleiul. Incalzim amestecul la bain-marie pana obtinem o glazura.

Turnam glazura peste crema de budinca. O intindem uniform. Dam prajitura la frigider pentru cateva ore, timp in care glazura se va intari. Feliem prajitura cu un cutit ascutit, inmuiat in apa calduta. Pofta buna si spor la gatit!