Papanașii sunt crocanți la exterior și pufoși în interior, cu un gust echilibrat și o textură plăcută datorită grișului și brânzei. Sunt simpli de pregătit și versatili, fiind potriviți atât pentru un desert rapid, cât și pentru o gustare dulce de weekend.
Serviți fierbinți, alături de dulceață, smântână, miere sau sirop, papanașii devin un răsfăț irezistibil pentru toată familia. Este desertul care aduce aminte de copilărie și de mesele în familie, cu un gust clasic și autentic.
Ingrediente necesare:
- 500 g brânză de vaci
- 60 g zahăr
- 2 ouă
- 60-80 g griș
- 1 praf vanilie
- Jumătate linguriță sare
- Făină pentru panadă
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Pregătim brânza: o punem la scurs în tifon dacă are un conținut ridicat de zer. După ce s-a scurs, pasăm brânza cu o furculiță sau cu un blender vertical. O amestecăm cu vanilia,grisul, sarea și zahărul. Adăugăm apoi ouăle și amestecăm foarte bine, până la omogenizare.
Acoperim vasul cu folie alimentară și îl dăm la frigider pentru 30 de minute. Înfăinăm suprafața de lucru, transferăm aluatul pe ea și îl presărăm cu făină. Modelăm un baton lung pe care-l tăiem în bucăți egale.
Trecem fiecare bucățică de aluat prin făină și le rotunjim.
Într-o tigaie, punem ulei cât să acopere fundul, și punem pe foc.
Aplatizăm fiecare bilă pentru a obține papanași de o grosime de 2 cm. Prăjim papanașii în uleiul încins, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Îi scoatem pe un prosop de hârtie și-i servim fierbinți.
Ușor de preparat, cu ingrediente accesibile, acești papanași sunt o alegere ideală pentru a-ți răsfăța familia.
Sfat: Pentru un plus de savoare, adaugă în compoziție coajă rasă de lămâie sau portocală. Servește papanașii cu un sos de fructe de pădure sau o dulceață acrișoară, pentru a echilibra perfect aromele.
Savurați cu drag și împărtășiți momente dulci alături de cei dragi! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.