Ruladă de ciocolată cu cremă: cu blat de biscuiți și fără coacere

Această ruladă de ciocolată este un desert perfect pentru orice ocazie, cu un gust rafinat și un aspect festiv care nu poate să treacă neobservat. Combinând biscuiții cu cacao și o cremă fină de mascarpone, smântână și zahăr pudră, este un preparat simplu de realizat, dar extrem de delicios.

Rulada este completată cu un decor elegant de cireșe cocktail și frunze de mentă, făcând-o ideală pentru orice masă festivă. Dacă sunteți în căutarea unui desert care să fie atât delicios, cât și atrăgător vizual, această ruladă de ciocolată va fi cu siguranță pe placul tuturor!

Ingrediente:

350 g biscuiți
40 g cacao
50 g unt
250 ml lapte
230 ml smântână pentru frișcă
40 g zahăr pudră
120 g mascarpone
2-3 linguri de cacao

Pentru decor: cireșe cocktail și frunze proaspete de mentă

Mod de preparare:

Rupeți biscuiții tip „Maria” și puneți-i în blender. Adăugați cacao și măcinați totul până obțineți o textură uniformă.

Turnați compoziția într-un bol pentru aluat. Topiți untul și adăugați-l peste biscuiții măcinați. Amestecați bine!

Adăugați treptat laptele cald, amestecând continuu. Frământați compoziția cu mâna până obțineți un aluat ferm și elastic. Cantitatea de lapte poate varia în funcție de tipul biscuiților.

Așezați aluatul pe hârtie de copt și întindeți-l într-un dreptunghi de aproximativ 35×25 cm.

Prepararea cremei: Bateți cu mixerul smântâna grasă (230 ml) și zahărul pudră (40 g) până obțineți vârfuri ferme. Adăugați mascarponele (120 g) și mixați din nou până obțineți o cremă groasă și omogenă.

Împărțiți crema în două părți egale. Ungeți cu jumătate din cremă aluatul întins și, cu ajutorul hârtiei de copt, rulați-l strâns. Înveliți rulada în hârtia de copt și dați-o la frigider pentru 3-4 ore.

Adăugați 2-3 linguri de cacao în cealaltă jumătate de cremă și amestecați bine până devine omogenă. Cu această cremă decorați rulada răcită. Pentru decor puteți folosi cireșe cocktail și frunze proaspete de mentă sau o puteți lăsa simplă.