Ai chef sa pregatesti ceva super bun de mancare si ai nevoie de un sos ? Renunta sa mai cumperi sosuri din comert pentru a pregati diverse retete ci incercati sa le faceti acasa. Sunt foarte simplu de facut dar si foarte gustoase. Astazi, va prezint o reteta super simpla de sos bechamel, ideala pentru diverse mâncăruri pregatite la cuptor, dar nu numai.
Ingrediente:
- 800-1000 ml lapte
- 80-100 g unt (+30-50 g)
- 80-100 g faina, nuci, sare
- piper proaspat macinat
Mod de preparare:
Intr-o cratita la foc mic se topeste untul. Se presara faina si se amesteca. In portii se toarna 300 ml lapte rece, se amesteca continuu cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza. Cate un pic se toarna laptele ramas si bine se amesteca.
Cantitatea de lapte depinde de ingrosarea sos-ului dorit. Iar dupa racire, trebuie luat in considerare ca sos-ul se va ingrosa.
Sos-ul se incalzeste la foc mic, se amesteca continuu. Se presara sarea, piperul si nucile, la gust. Se adauga o bucatica de unt (30-50 g), se amesteca si se acopera cu un capac.
Sos-ul trebuie sa se omogeneze, fara cocoloase. Daca va avea cocoloase atunci se da prin sita.
Pofta buna!
Rețetă bonus – Cartofi țărănești la cuptor, cu usturoi și un sos de smântână delicios
Cartofii la cuptor sunt o garnitura excelenta pentru fripturi sau pentru peste insa poti face chiar si un fel de mancare foarte bun. Aceasta reteta este una foarte gustoasa, cartofii vor iesi crocanti pe exterior si foarte fini si cremosi in interior iar sosul de smantana completeaza perfect acest fel de mancare.
Ingrediente:
- 10 cartofi mai mari, 70 ml ulei de floarea soarelui
- Chilli, piper, coriandru, amestec de ierburi uscate (dupa gustul fiecaruia)
- Ceapa verde tocata marunt (optional), 2-3 căței de usturoi marunțiți
- Sare dupa gust
Ingrediente pentru sos:
- 150-200 gr de smântână, 3 căței de usturoi
- Marar tocat marunt, sare, piper
Mod de pregatire:
Cartofii se spala foarte bine pentru ca ii vom gati in coajă (daca nu va plac, îi puteti curata). Dupa ce i-ati spalat, cartofii se sterg bine si se taie in 4 sau in 6 (pe lung), depinde cat de mare este cartoful. Cartofii taiati se pun intr-un bol si se amesteca cu restul ingredientelor (fara ceapa si usturoi) si se lasa 10 minute.
Intr-o tava, punem hartie de copt, ungem cu ulei si punem cartofii – îi distribuim uniform – tot ce ramane in bol, punem peste cartofi.
Punem tava la cuptor pentru 45-50 de minute la 180 grade iar intre timp putem prepara sosul de smantana. Intr-un bol punem smantana, usturoiul pisat, sare, piper, marar tocat fin si se amesteca bine.
Cand sunt gata se pune ceapa si usturoiul dar puteti presara si putin marar sau patrunjel tocat marunt, se lasa cateva minute si se poate servi.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.