Daca iti plac dovleceii, trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta. Dovleceii la borcan imbunatatesc gustul mancarii. Iata de ce ai nevoie pentru a pregati cateva borcane cu dovlecei pentru iarna.
Ingrediente necesare:
- 3 kg dovlecei, 1.6 kg rosii
- 2 capatani de usturoi, 250 ml otet 6%
- 230 ml ulei de floarea soarelui, 200 gr zahar
- 2 lingurite sare grunjoasa
Mod de preparare:
Spalam dovleceii si rosiile. Taiem dovleceii in cubulete si indepartam semintele mari. Decojim 600 gr de rosii si le dam printr-o razatoare.
Rosiile ramase le taiem in felii. Daca doresti, poti indeparta si coaja rosiilor feliate. Pune-le in apa clocotita un minut, apoi pune-le in apa rece. Iti va fi foarte usor sa indepartezi coaja.
Pune intr-o cratita rosiile, dovleceii, uleiul de floarea soarelui, sarea, zaharul si otetul. Lasa amestecul la fiert timp de 25-30 de minute. La final, adauga cateii de usturoi decojiti si zdrobiti printr-o presa.
Toarna amestecul de dovlecel si rosii in borcane curate de jumatate de litru. Pune pe fundul unei oale un prosop de bucatarie. Adauga borcanele, acopera-le cu capace si toarna apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea acestora.
Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe foc inca 15 minute. Scoate borcanele, infileteaza bine capacele, si intoarce borcanele cu gura in jos, pe un prosop de bucatarie.
Acopera borcanele cu o patura si lasa-le sa se raceasca lent. Dupa ce s-au racit complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta cu prietenii tai. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.