Inelele de dovlecei umplute cu carne sunt un aperitiv savuros, ușor de făcut și foarte aspectuos, perfect pentru o masă în familie sau o gustare caldă.Dovleceii fragezi devin suportul ideal pentru umplutura suculentă de carne tocată
, iar crusta crocantă formată din faină, ou și pesmet le oferă un contrast delicios. Este o rețetă originală, simplă, dar care impresionează prin gust și prezentare.
Umplutura de carne aromată, combinată cu ceapă, verdeață și condimente, adaugă profunzime și echilibru, în timp ce dovleceii aduc prospețime și o textură ușoară. Rezultatul este un preparat sățios, gustos și extrem de versatil, care poate fi servit ca fel principal sau ca parte dintr-un platou cu aperitive calde.
Ingrediente:
- 2 dovlecei, 2 oua
- 400 gr carne tocata, 1 ceapa
- Verdeata (dupa gust), sare si piper negru macinat
- Faina de grau, pesmet, condimente (dupa gust)
- Ulei de floarea soarelui (pentru prajit)
Mod de preparare:
Spalam bine dovleceii si ii taiem in cercuri groase. Indepartam cu grija pulpa din mijloc folosind o lingurita, astfel incat sa elimina toate semintele si sa obtinem inele de dovlecei.
Pentru aceasta reteta este recomandat sa folosim dovlecei tineri pentru ca au un gust dulce si au foarte putine seminte in interior.
Presaram inelele de dovlecei cu sare si le lasam deoparte pentru ateva minute. In acest timp, vor elibera suc.
Condimentam carnea tocata cu ceapa rasa, verdeata tocata marunt, sare, piper si condimente dupa gust.
Batem ouale cu sare si piper.
Facem mici chiftelute din amestecul de carne tocata. Umplem inelele de dovlecei cu chiftelutele formate. Trecem apoi inelele de dovlecei umplute prin faina, apoi prin ou batut si prin pesmet.
Incazlim ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si prajim dovleceii pe ambele parti pana se rumenesc. Putem servi acest fel de mancare cu smantana, usturoi, sos de rosii sau salata de legume proaspete.
Iti recomand sa incerci aceasta reteta usoara si chiar sa o impartasesti cu prietenii tai. Cu siguranta iti vor multumi.
Aceste inele de dovlecei umplute se servesc cel mai bine calde, cu smântână, un sos de usturoi sau o salată proaspătă. Sunt perfecte și pentru ocazii speciale, dar și pentru o masă de zi cu zi mai deosebită.
Un sfat: dacă vrei o variantă mai ușoară, poți coace dovleceii la cuptor, la 180°C, până devin rumeni și crocanți.
Poftă bună și momente delicioase alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.