Rulada cu cocos este ușor de preparat și are un gust deosebit. Fac această ruladă aproape în fiecare weekend pentru că soțul meu este înnebunit după ea. O servește dimineața alături de o ceașcă de cafea.
Rulada cu cocos este un desert ușor, rafinat și extrem de aromat, perfect pentru diminețile leneșe sau pentru a însoți o ceașcă de cafea. Se prepară fără coacere, are un gust echilibrat de cacao, frișcă și cocos, iar textura sa este cremoasă și plăcută, fără a fi grea. Stratul generos de frișcă adaugă lejeritate, în timp ce nuca de cocos oferă acel parfum exotic care completează perfect compoziția.
Este o rețetă practică și rapidă, care arată minunat și se servește cu ușurință porționată sub formă de rulouri. Perfectă pentru weekenduri sau pentru ocazii în care vrei un desert de efect fără să petreci mult timp în bucătărie.
Ingrediente necesare:
- 100 gr nucă de cocos, 1 litru lapte
- 110 gr făină, 120 gr zahăr
- 3 linguri cacao, 1 plic zahăr vanilat
- 130 ml lapte rece, 1 plic praf de frișcă
- 50 gr unt + încă puțin pentru ungerea tăvii
Mod de preparare:
Mai întâi ungem cu unt o tavă dreptunghiulară cu dimensiuni de 36 x 42 cm. Presărăm deasupra fulgii de nucă de cocos.
Într-un castron, adăugăm făina de grâu, zahărul, cacaoa, zahărul vanilat și 200 ml de lapte.
Amestecăm totul cu un tel pentru a se combina ingredientele. Laptele rămas îl turnăm într-o cratiță și-l punem la fiert.
Când începe să fiarbă, adăugăm amestecul de ingrediente pregătit anterior și gătim până se îngroașă.
Luăm apoi vasul de pe foc și adăugăm untul. Amestecăm bine până se topește tot untul, apoi turnăm amestecul fierbinte peste nuca de cocos din tavă.
Îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei, apoi băgăm tava în frigider. Cât timp tava stă în frigider, pregătim frișca.
Batem praful de frișcă cu 130 ml lapte rece, până obținem o frișcă fermă. Întindem frișca uniform peste blatul de cacao rece.
Tăiem bluatul în fâșii pe care apoi le rulăm și le dăm prin nucă de cocos, dacă mai este necesar.
Punem ruladele de cocos pe un platou sau o tavă și le servim împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.