Tort cu cremă de ciocolată – Cu această prăjitură poți impresiona toți musafirii

Aceasta reteta de tort este una foarte, foarte buna – se pregateste rapid si chiar va rog sa o incercati pentru ca nu veti da gres. Este un desert aromat, cremos dar si pufos, datorita blaturilor. Puteti opta pentru diverse esente (eu am ales vanilie) dar puteti folosi orice va place mai mult. De asemenea, daca veti introduce si nuca macinata in blat va fi un desert si mai deosebit (o sa revin cu o reteta si pentru aceasta varianta).

Ingrediente pentru blat si crema:

•  80 g faina, 300 g unt, 370 g ciocolata neagra (alegeti o ciocolata mai buna)
•  2 oua, 2 linguri zahar, 1 plic praf de copt
•  250 ml frisca lichida cu 33-35% grasime
• 150 g zahar pudra, esenta de vanilie sau zahar vanilat

Mod de preparare

Se topeste untul (100 g) si 120 gr de ciocolata pe baie de aburi – se amesteca constant pentru a se uniformiza compozitia. Se mixeaza ouale cu zaharul pana devin cremoase si isi dubleaza volumul iar mai apoi se toarna compozitia de ciocolata si se amesteca foarte bine pana se omogenizeaza totul.

Se adauga faina cernuta cu praful de copt, se adauga zaharul vanilat sau esenta de vanilie, dupa gust. Aluatul se poate imparti in 2-3 parti si copt separat sau poate fi copt un singur blat si mai apoi taiat.

Aluatul se toarna in tava si 30 minute se coace in cuptorul incalzit la temperatura de 180 grade. Dupa ce este gata, blatul se lasa la racit, si se poate taia (daca ati decis sa coaceti blatul odata)

Pregatirea cremei pentru tort – Pentru crema, ciocolata se rupe in bucati mici, se acopera cu frisca fiebinte si se amesteca bine pentru ca ciocolata sa se dizolve complet. Se lasa la racit la temperatura camerei.

Separat, 200 grame de unt se mixeaza pana devine fin si cremos, se adauga zaharul pudra si se mixeaza totul bine. Se adauga compozitia de ciocolata si din nou se mixeaza totul bine. Fiecare parte de blat se unge cu crema. Tortul se decoreaza cu fulgi de ciocolata, cocos sau orice altceva dupa cum va place mai mult.

Pofta buna!