Un tort simplu și delicios, ideal pentru momentele când vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu un desert deosebit.Combinația dintre ciocolata amăruie și crema fină de brânză creează un contrast perfect între intens și cremos
, rezultând un tort echilibrat și savuros. Se prepară într-o singură tavă, fără prea multe etape complicate, iar rezultatul este impresionant atât ca gust, cât și ca aspect.
Este genul de tort pe care îl poți pregăti cu încredere pentru orice ocazie – de la aniversări la o simplă seară în familie. Iese consistent, ciocolătos și cu o textură ușor umedă, iar stratul de cremă de brânză aduce o notă fresh și catifelată.
Este perfect pentru 8 porții generoase, iar în aproximativ o oră și jumătate e gata de servit.
Ingrediente:
- 500 g crema de branza, 200 g ciocolata neagra
- 200 g unt, 5 oua, 150 g faina
- 5 g zahar vanilat, 1 plic praf de copt
- 200 g zahar
Mod de preparare
Pregatirea blatului pentru tort – Se topeste ciocolata si untul pe baie de aburi dupa care se amesteca si se lasa la racit. Trebuie sa rezulte o compozitie omogena.
Se mixeaza ouale (3 oua) si zaharul pana cand cantitatea va creste de cateva ori si devine o compozitie pufoasa. Apoi viteza se micsoreaza se toarna in fir subtire in ciocolata racita.
Faina se amesteca cu praful de copt, se cerne si se adauga cate o lingurita in compozitia de ciocolata. Se mixeaza la viteza mica. In alt vas se mixeaza crema de branza cu restul oualelor (2 oua), zaharul (50 grame) si zaharul vanilat.
Jumatate din aluatul de ciocolata se toarna intr-o tava adanca acoperita cu hartie de copt si de preferat cu margini detasabile. Deasupra se toarna crema de branza si se acopera cu aluatul de ciocolata ramas.
Se coace 1 ora in cuptorul incalzit pana la temperatura de 180-200 de grade. Se verifica cu o scobitoare inainte de a-l scoate pentru a vedea daca este gata.
Se scoate tortul din cuptor, se lasa putin la racit dupa care se desprind marginile tavii si se scoate pe un platou sau pe un gratar.
Tortul poate fi decorat dupa cum va place – cu inghetata/ciocolata/frisca sau fructe.
Pofta buna!
Folosește o ciocolată de calitate (minim 60% cacao) pentru un gust intens și bun.
Pentru un decor rapid, presară deasupra zahăr pudră sau fulgi de ciocolată după ce s-a răcit.
Poți servi fiecare felie cu câteva fructe proaspete pentru un plus de culoare și prospețime.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.