Rulada „Snickers” – este incredibil de gustoasă! Cremă moale și caramel sărat cu arahide, un blat de tort fantastic care iese întotdeauna bine.
Pentru coacerea blatului am folosit o tava cu dimensiunea de 30 x 40 cm.
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 125 grame de zahăr
- Un vârf de sare
- 110 grame de făină
- 25 grame de caca
- 1 linguriță de praf de copt
- 50 ml de ulei
Bateți ouăle cu zahărul și sarea într-o compozitie pufoasă (bateți timp de 7-8 minute).
Cerneți făina, cacaoa, praful de copt, adăugați uleiul, bateți totul împreună cu mixerul la viteză mică. Turnați pe o tavă de copt acoperită cu hârtie și coaceți la o temperatură de 170-180 pentru aproximativ 10 minute.
Îndepărtați hartia de copt, acoperiți cu un prosop și rulați cât este încă fierbinte într-o ruladă.
Cremă:
- 250-300 grame de mascarpone (sau alt tip de brânză crema)
- 30-50 grame de zahăr pudră
- 150 grame de smântână lichida pentru frisca
Pentru cremă, bateți brânza mascarpone rece cu smântâna rece și zahărul pudră până obțineți o consistență cremoasă și pufoasă.
Ungeți blatul cu caramel și arahide, așezați crema, rulați într-o ruladă si puneti în frigider pentru a se raci foarte bine.
Caramel: (poate fi înlocuit cu lapte condensat fiert)
- 230 grame de zahăr
- 50-70 grame de unt
- 1 linguriță de sare
- 160 grame de smântână pentru frisca
- 120 grame de arahide prăjite
Pentru caramel, luați o cratiță, de preferat largă și cu fund gros, adăugați zahărul, topiți-l până la culoarea caramel, adăugați untul, amestecați și turnați smântâna fierbinte, fierbeți încă 3-5 minute amestecând constant pentru ca totul să se dizolve și să nu fie cocoloașe.
Puteți strecura caramelul fierbinte gata printr-o sită – daca vreti. Puteti folosi si blenderul vertical pentru a-i uniformiza textura.
Lăsați să se răcească complet, adăugați arahidele prăjite tocate sau întregi.
Glazură:
- 200 grame de ciocolată cu lapte sau neagră
- 40 ml de ulei
- 100 grame de arahide prăjite și tocate.
Pentru glazură, topiți ciocolata pe baie de abur sau în cuptorul cu microunde, adăugați uleiul, arahidele tocate.
Turnați peste rulada răcită și lăsați în frigider până se întărește.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.