În fiecare an, pe la sfârșitul lui iunie, câmpurile se umplu de un galben mărunt și parfumat. Mai știi să împletești o cunună de Sânziene? Gestul pe care tinerii nu-l mai cunosc era cândva o îndeletnicire firească pentru orice fată de la țară, învățată de la bunică, pe iarba caldă din spatele casei.
Azi tot mai puțini copii știu cum se răsucesc florile acelea într-un cerc. Și ar fi păcat să lăsăm obiceiul să se piardă, fiindcă e simplu, frumos și te leagă de bunicii tăi mai mult decât crezi.
Ce este cununa de Sânziene și de ce o împleteau bunicile
Cununa de Sânziene este o coroniță împletită din flori galbene de câmp, pe care românii o fac pe 23 și 24 iunie, ca semn de noroc, sănătate și belșug pentru casă. Se așază la poartă, la icoană sau se aruncă pe acoperiș.
Bunicile o făceau în fiecare an și o transmiteau mai departe, din mână în mână, fetelor și nepoatelor. Era un fel de a-ți pune un gând bun pentru tot anul care vine.
Exista chiar și un joc al norocului. Fetele aruncau cununa pe casă, iar dacă rămânea agățată de streașină, se spunea că vine măritișul sau un an cu sănătate. Dacă aluneca jos, mai încercau o dată.
Sărbătoarea cade aproape de solstițiul de vară, cea mai lungă zi a anului. Tocmai de aceea se credea că ierburile de leac sunt atunci cele mai puternice, iar femeile le strângeau exact în noaptea de Sânziene.
Când și cum strângi florile pentru cunună
Florile se culeg dimineața, pe 23 sau 24 iunie, după ce s-a ridicat roua, când tulpinile sunt încă fragede și se îndoaie fără să se rupă. Așa cununa ține mai bine și nu se sfărâmă la împletit.
Planta de bază este sânziana adevărată, pe care botaniștii o numesc Galium verum. O recunoști ușor după floricelele mărunte și galbene, strânse în buchete dese, cu un miros dulceag de miere. Crește singură pe orice pajiște necosită de la marginea satului.
Ai nevoie de 30 până la 50 de fire lungi, cam de o palmă bună sau două (15 până la 25 cm), curățate de frunzele de jos. Lângă sânziene poți adăuga câteva fire de romaniță, sunătoare sau clopoței, pentru culoare.
Greșeala începătoarei e să culeagă florile pe arșiță, la prânz. Atunci se ofilesc cât le duci acasă. La fel, tulpinile prea uscate sau prea lemnoase se rup când le răsucești.
Cum împletești cununa de Sânziene pas cu pas
Cununa de Sânziene se face răsucind mereu mănunchiuri mici de flori peste capetele celor dinainte, până iese o funie pe care apoi o închizi în cerc. Diametrul potrivit pentru o coroniță de cap este de 18 până la 22 cm.
Hai să o luăm pe rând:
- Alege o tulpină mai groasă drept ax și leagă de ea primul mănunchi de 3-4 fire.
- Adaugă câte un buchețel mic, cu toate florile întoarse în aceeași direcție.
- Răsucește tulpinile noi peste cele vechi, strâns, dar fără să le frângi.
- Continuă până ai lungimea bună pentru cap sau pentru poartă.
- Împreunează capetele și leagă-le cu un fir de iarbă ori cu o ață.
Suprapune capetele pe o palmă și leagă-le în două-trei locuri. Un fir subțire de salcie ține mai bine decât ața și ascunzi nodul ușor printre flori, ca să arate frumos din toate părțile.
Cum păstrezi cununa de Sânziene cât mai mult timp
Cununa de Sânziene se păstrează uscată, agățată cu florile în jos într-un loc umbrit și aerisit, departe de soarele direct, fiindcă soarele decolorează galbenul. Așa se usucă în 7 până la 14 zile și își ține culoarea aproape un an.
Tradițional, se pune la icoană, la ușă, la poartă sau pe streașină. Nu o așeza niciodată în apă, fiindcă florile de câmp se înnegresc repede și își pierd parfumul.
Când împletești una nouă, pe cea veche o poți arde sau o duci înapoi pe câmp. Iar cel mai frumos lucru pe care îl poți face este să chemi un copil sau un nepot lângă tine la cules. Acolo, pe iarbă, se transmite de fapt obiceiul.
Trei lucruri de reținut când împletești cununa
Dacă reții doar atât, tot îți iese o cunună frumoasă:
- Culege florile dimineața, pe 23-24 iunie, cât sunt încă cu rouă.
- Răsucește mereu mănunchiuri mici peste capetele vechi, strâns, dar blând.
- Leagă bine capetele și usuc-o la umbră, ferită de soare, 7-14 zile.
Tradițiile nu se pierd dintr-odată, ci se sting încet, atunci când nu mai are cine să le arate celor mici. O coroniță de flori galbene pare un fleac, dar ține în ea ani întregi de mâini pricepute și de seri de vară.
Așa că anul ăsta, când vezi câmpul îngălbenit de flori, oprește-te o clipă. Mai știi să împletești o cunună de Sânziene? Gestul pe care tinerii nu-l mai cunosc poate să rămână viu, dacă îl treci mai departe, exact cum ți l-a arătat cândva bunica ta.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.