Vinerea imi place sa inlocuiesc cina cu cateva gustari rapide si un pahar de prosecco alaturi de prieteni. In Italia, de fapt exista acest obicei de vineri seara al aperi-cinei si anume o intalnire cu prietenii la un pahar de sprit sau vin acompaniat de mai multe gustari, tapas, care inlocuiesc cina. Mie imi place …
Această tartă cu cremă de lapte și vanilie este un desert fin, cu aluat fraged și umplutură delicată, perfect pentru cei care iubesc gusturile simple și naturale. Textura moale și parfumată a cremei se îmbină ideal cu crusta crocantă, formând un contrast plăcut și echilibrat. Ingredient pentru aluat: 200 g faina 00 100 g unt …
Una dintre miresmele de care sunt indragostita in mod incurabil este aceea a croissantelor calde, proaspat scoase din cuptor. Ma ridica de la pamant mireasma aceea, imi da aripi. Ador sa imi incep ziua cu un croissant cald cumparat de la o buna patiserie in drum spre munca sau savurat la masuta unei cofetarii alaturi …
Sub indemnul ”Mamaligari din toate tarile, uniti-va!”, blogerii culinari, oameni pe care ii leaga o mare pasiune comuna – gastronomia, si-au propus sa reinventeze mamaliga. La prima vedere, poate ca ai spune ”Cum sa faci asta? Mamaliga-i una si aia e.” Asa si este, mamaliga e o fiertura de apa cu faina de porumb si …
M-a intrebat un prieten de ce ciorba asta se numeste de vacuta si nu de vaca. Pentru ciorba de pui, de porc, de legume si altele nu se folosesc diminutive, atunci de ce vaca e vacuta? Probabil pentru simplul motiv ca nu suna deloc bine „vaca”?! Perisoare, diminutiv? Ciorba de vacuta cu legume pe care …
Pentru prima data am auzit de rubarba in serialul Fringe, in care Dr. Bishop manifesta o pasiune pentru placinta cu rubarba. M-am intrebat ce este si ce gust are, am cautat-o pe internet, am citit despre ea, dar nu mi-a starnit curiozitatea intr-atat incat sa o cumpar. Locul de unde ne aprovizionam de obicei este …
Cand am facut pentru prima data bruschette, imi aduc aminte perfect, am creat niste feliute de pizza printr-o metoda greoaie si deloc gustoasa. Am prajit feliile, am pus peste ele ce am pus, apoi erau prea reci si le-am bagat la microunde. S-a inmuiat painea, s-au incalzit rosiile, iar cascavalul s-a scurs prin farfurie. Un …
Am consultat, si de data asta, cateva reteta inainte sa ma apuc de saramura si m-am convins… Cei mai multi o fac ca in Delta, altii dupa retete speciale, multi se mandresc cu o saramura pescareasca… Am auzit ca pescarii fac saramura cu apa de Dunare. Unii o fac asa cum au invatat in familie. …
Salata de ardei capia copti cu sos de rosii coapte, patrunjel si usturoi Mi-o amintesc pe mama in bucatarie, destul de vag, pentru ca intram acolo doar pentru ca nu-mi puteam stapanii rabdarea si gustam din mancare inainte sa fie gata, iar ea, cand ma prindea nu pierdea momentul sa imi explice ce face si …
Gatesc ce aveam obiceiul sa mananc acasa la mama si gatesc lasandu-ma inspirata de forografii, retete, ingrediente, arome, ciudatenii… Gatesc orice pot. De curand, in cele doua zile cat am rezistat fara laptop, mi-am instalat cateva zeci de aplicatii despre gastronomie pe telefon, pe multe dintre ele nici nu le-am deschis inca, unele mi se …
Vara este momentul ideal pentru a prepara tarta cu capsune si mascarpone. Nu sta pe ganduri, mergi la piata, cumpara cele mai coapte si aromate capsune si bucura-ti familia cu un desert delicios si usor de preparat. Vanzatorul de la magazinul de langa cafenea mi-a dat, ieri, o caserola cu capsune, pot spune ca au …
Am aflat de la prieteni pasionati de gastronomie ca pentru un litru de lapte ai nevoie cam de 250-300 de gr. de orez. Acesta este cazul in care optezi sa fierbi orezul direct in lapte. Eu asa vedeam la bunica-mea. Il facea in ceaunul de mamaliga, dar nu masura niciodata. Punea cam doi litri de …
Unde ma uit e toama si ghebe. Ciulama de ghebe. Tocanita de ghebe. Ghebe marinate. La cules de ghebe. E oarecum suprarealist sa-mi potolesc acum pofta de ghebe. Aici, in Norvegia nu se gasesc. Capriciul si-a atins apogeul cand am ajuns sa citesc din intamplare tocanita de ghebe povestita de Maitre. Vrei, nu vrei, o …
Clatite cu dulceata de gutui si inghetata de vanilie. O reteta de clatite cu inghetata foarte simpla, dar in acelasi timp extrem de gustoasa. Recomand! Ingrediente: 2 oua, 300 ml. lapte, 100 gr. faina, o lingura unei masline sau unt topit, ulei pentru prajit, un varf cutit de, sare, esenta vanilie, dulceata gutui, inghetata vanilie Mod de preparare: Intr-un castron adanc de plastic, …
Spuneam ca tot ce contine amidom imi place foarte mult. Excesele nu sunt bune, de niciun fel, dar excese de amidon fac fara sa fiu constienta, pentru ca omul se poate indopa foarte usor cu carbohidrati. Ca sa fiu sincera, fara carne pot rezista fara efort mai mult timp decat as putea fara carbohidrati. Dupa …